主料 河蚌肉350克
辅料 熟咸肉100克 春笋200克
小料 姜片15克 葱段15克
烹饪步骤
1. 河蚌肉洗净，加一半葱，姜，料酒入高压锅上汽压制10-15分钟。
2. 春笋切滚刀块氽水后冷却待用，咸肉提前蒸熟，切片待用。
3. 锅入底油下葱，姜煸一下倒入高汤，再放入压制好的河蚌肉，春笋，咸肉片，煮八分钟放入调味料。
4. 出锅前撒上胡椒粉，倒入锅仔即可。
烹饪要点 河蚌肉易老，最好提前压制熟。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号