主料 小梅子鱼（8条每条60克左右）500克
烹饪步骤
2. 另起锅下入蒜泥、红椒、炒香加入泰国鸡酱，下白糖、略烧成蒜香鸡酱汁。上菜作为蘸碟即可。
蒜香鸡酱蘸汁 白糖10克 泰国鸡酱30克 白醋5克 蒜泥20克 红椒30克 制作,蒜泥、红椒、炒香加入泰国鸡酱，下白糖、略烧成蒜香鸡酱汁。
蒜香脆皮糊 面粉300克 泡打粉20克 蒜香裹粉100克 粟粉100克 水500克 油150克 制作,混合调匀即可，实际使用三分之一左右。
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