蛋糕体
牛奶：120g / 植物油 105g / 低筋面粉：120g
芝士层
奶酪芝士：195g / 黄油：25g / 蛋黄：70g
砂糖：7.5g / 玉米淀粉：9g / 牛奶：133g
柠檬汁：5g / 蛋白：40g / 砂糖：37g
蛋糕坯操作步骤
1 / 牛奶加蛋黄混合均匀。
2 / 加入植物油搅拌均匀。
3 / 加入低筋面粉搅拌均匀。
4 / 蛋清加砂糖打发。
5 / 打成弯钩状。
6 / 与蛋黄糊分次搅拌均匀。
7 / 倒入烤盘中。
8 / 上火180度 下火180度 烘烤18分钟。
半熟芝士操作步骤
1 / 准备好雅高勒奶酪芝士。
2 / 将雅高勒奶酪芝士隔水加热然后搅至细腻，之后加入软化的黄油搅拌均匀。
3 / 蛋黄加砂糖搅拌均匀。
4 / 加入玉米淀粉搅拌均匀。
5 / 牛奶隔水加热至温热。
6 / 分次与蛋黄糊搅拌均匀。
7 / 倒入锅中小火搅拌。
8 / 搅至粘稠后关火。
9 / 然后与搅拌细腻的雅高勒奶酪芝士混合均匀。
10 / 蛋清加柠檬汁，砂糖打至湿性发泡。
11 / 然后与芝士糊部分分次搅拌均匀。
12 / 准备好模具，下面包上锡纸，侧边刷油贴上油纸,将原味蛋糕胚铺在下面。
13 / 灌上芝士糊，震出气泡。
14 / 水浴法，上火210度 下火150度烘烤十分钟后转上火180度下火150度烘烤5分钟即可。
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