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简易红烧肉的做法

2022-01-15 11:45 浏览:163

用料：五花肉250克，富磷联B2克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花，味达蕾89#肉精油3克
做法：

1、五花肉切块，洗干净，将富磷联B加入浸泡腌制五花肉的水中，腌制5小时

2、点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以了。

3、到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）

4、盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽、味达蕾89#肉精油，不过我提醒你这个菜是越烧越咸的哦。

5、最后直到汁水收干挂上酱了，再撒点葱花，就可以出锅了。

烹饪技巧：这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜。

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