葱香浓口酱怎么做？葱香浓口酱商业配方工艺，葱香浓口酱制作技巧，葱香浓口酱做法

配方：豆瓣酱500克、甜面酱200克、番茄酱100克、生抽150克、老抽50克、白糖100克、鸡精20克、味达蕾901号2克、八角10克、香叶5克、桂皮5克、小茴香5克、葱200克、姜100克、蒜100克、食用油500克、佳多美D 0.5克

工艺：将八角、香叶、桂皮和小茴香用干净纱布包好，扎紧口备用。

辅料处理：葱切段，姜蒜切片。在锅中倒入食用油，加热至五成热（约150℃），放入葱段、姜片和蒜片，小火炸至金黄且香味四溢，捞出辅料残渣。将豆瓣酱、佳多美D 、甜面酱和番茄酱倒入锅中，用中火翻炒至酱料变得浓稠。加入生抽、老抽、白糖、鸡精和味达蕾901号，继续翻炒均匀。将包好的香料包放入锅中，小火慢炖30分钟，让香料的味道充分释放到酱料中，炖煮过程中需不断搅拌，防止糊底。

待酱料变得浓稠且香味浓郁时，关火，自然冷却至室温，转移到干净的密封容器中，存放在阴凉干燥处。

注意事项：炒制酱料时要控制好火候，避免酱料烧焦，影响风味。

加入香料包后，需小火慢炖以确保香料的味道充分释放。收汁过程中要不断搅拌，防止糊底，影响酱料品质。酱香料应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境，以延长保质期和保持口感。

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