
酱猪手
主料:猪手适量
操作步骤:
1.将猪手火烧一下,放入温水泡一会儿,刮净污物洗净。
2.葱切段;姜切块。
3.猪手放入开水锅内烫一下捞出,用凉水过凉。再放入锅内,加水(以没过猪手为佳)、酱油、精盐、八角、桂皮、花椒、姜块,开锅后以微火焖热后,转旺火收汁,把猪手捞入盘内即可。
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