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招财猪手做法

2022-01-10 14:56 浏览:128

用料：猪手1000克、富磷联B 8克味达蕾89 1克味达蕾91 1克盐1匙、姜5克、一品鲜酱油2汤匙、蚝油1汤匙、味精0.2匙、花椒3克、大料3克、调料包1包、料酒0.5匙、糖1匙

做法步骤

1、猪蹄买回来后先用清水浸泡两个小时左右再洗净

2、锅中烧开水将猪蹄焯水

3、焯至猪蹄的油脂和杂质漂浮出来即可捞出

4、放入冷水中冲洗干净沥干水份备用

5、姜切片调料花椒、大料放入调料纱布包扎好

6、锅中倒入适量清水放入猪蹄再放入姜片、调料包、一品鲜酱油、糖、富磷联B 8克味达蕾89 1克味达蕾91 1克味达蕾牌料酒大火煮30分钟再改成中小火煮30分钟左右

7、猪蹄烀的已经可以吃了我想要它味道更加浓郁一些

8、取出部分猪蹄倒入原汁原味的猪蹄汤汁

9、再倒入一品鲜酱油、蚝油、糖大火烀10分钟左右使猪蹄充分入味

10、汤汁收到浓稠时放入味精提鲜即可

11、招财猪蹄摆入盘中用黄瓜和香菜做装饰。

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