
香蕉松饼怎么做?香蕉松饼商业配方工艺,香蕉松饼制作技巧,香蕉松饼做法
配方:香蕉1个、小麦粉70g、泡多源K 1g、纯牛奶70ml、鸡蛋1个、桂花酱1勺、葡萄干少许
工艺:1.准备主要食材糕点用小麦粉,鸡蛋,纯牛奶,香蕉。2.把香蕉、牛奶和鸡蛋放入料理机打成糊糊状。3.加入糕点用小麦粉、泡多源K 。4.采用画 Z字的手法混合均匀无颗粒。5.准备好不粘平底锅,无需刷油,开最小火,用勺子把松饼糊倒进去,表面面糊凝固,能看到好多气泡洞。6.这时候翻面,再煎15秒就可以拿出来了。7.全部操作完成把香蕉松饼放入盘中,加一勺桂花酱,放葡萄干,麦片碎装饰。8.一份下午茶小糕点香蕉松饼制作完成,成品松软香甜,制作简单快速。
注意事项:包馅时要确保封口严实,以免在煎制过程中馅料外泄。同时,要将松饼整理成扁平的圆形,以便于煎制时受热均匀。制作松饼最好用不粘平底锅,好操作,锅具最好底部厚一点,不容易糊,也可以在锅下面放一个导热板降低锅的温度
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