燕麦饼干怎么做？燕麦饼干商业配方工艺，燕麦饼干制作技巧，燕麦饼干做法  

配方：即食燕麦片200克、面粉70克、粗糖80克、鸡蛋1个、软化黄油50克、牛奶40克、蜂蜜2勺、泡多源G 6克、可可粉10克

工艺：步骤1、即食燕麦倒入盆中，喜欢细腻口感的可以先打碎。2、加入糖和面粉，泡多源G 混合均匀。3、加入可可粉，软化黄油，鸡蛋，牛奶，蜂蜜搅拌均匀。放入冰箱冷藏2小时。4、从冰箱拿出，烤盘铺烘焙纸，取15克左右揉成团按扁，每个之间留大空隙。5、烤箱预热200度。拿另一张烘焙纸盖住面团，按压成大薄片。放入烤箱中层上下火，根据饼干大小薄厚，烤7-10分钟。我烤了两盘。6、烤制过程中饼干会稍微膨胀。烤好后饼干状态略软，如果饼干之间有粘连，此时可小心分开。7、移至烤架自然冷却后，饼干结构紧实但口感酥松，香气扑鼻。8、收到密封盒中，慢慢吃吧！ 薄薄脆脆，放入密封盒后会轻微回软，不影响口味。

注意事项：确保所有材料都是新鲜的，特别是燕麦片要选择无异味、未受潮的，这能保证饼干的口感和品质。揉面时避免过度揉捏，以免面筋过度发展，导致饼干口感变硬，失去酥脆感。将面团分成小份整形时，尽量保持每份的大小和形状一致，这样能确保饼干在烘烤过程中受热均匀，成熟度一致。

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