象形南瓜豆沙面包怎么做？象形南瓜豆沙面包商业配方工艺，象形南瓜豆沙面包制作技巧，象形南瓜豆沙面包做法  

配方：高筋面粉240克、佳多美Q 1克、奶粉10克、南瓜85克、鸡蛋30克、黄油20克、辅料盐2克、糖20克、水70克、干酵母3克、红豆馅适量

工艺：步骤1 将南瓜切块儿蒸熟取南瓜和水用搅拌机打成泥（最后倒出的南瓜泥是140克） 除黄油以外的所有材料混合在一起，揉至面筋扩展，面团光滑（面粉和佳多美Q 提前干拌均匀使用）。步骤2加入黄油继续揉至能拉出比较薄膜的扩展阶段，进行基础发酵 基础发酵结束后，取出面团放在面板上排气滚圆 将面团均匀分割成8份。

步骤3滚圆后松弛15分钟 取一个面团，正面朝上，擀成圆片 将面团翻面，放上红豆馅。步骤4将面团包好，收口向下放置，依次包好其他的 取四根棉线，抹上黄油防粘，在中间位置糸个死扣，然后均匀分开 将包好的豆沙面包放在棉线中间 用棉线将面团绑住，均分成8份，绑的松一些，因为二发和烘焙时都要膨胀。步骤5余下的都操作好后，放温暖湿润处进行最后发酵 预热烤箱，180度 将发酵好的面包放入预热好的烤箱烤15分钟 ，上色及时加盖锡纸 烤好的面包去掉棉线，用黄瓜蒂切小条装饰即可

注意事项：南瓜需提前蒸熟、去皮，并压成细腻的泥状，确保无颗粒，以免影响面团质地。豆沙馅需调至合适的粘稠度，并团成均等的圆球，便于后续包入面团。包馅时要轻柔，确保豆沙馅完全包裹在面团内，避免烘烤时溢出。

如果以上[象形南瓜豆沙面包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于象形南瓜豆沙面包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接