玉米紫薯包怎么做？玉米紫薯包商业配方工艺，玉米紫薯包制作技巧，玉米紫薯包做法 

配方：玉米面300克、紫薯2个、泡多源K 6克、小苏打3克、开水适量。

工艺：1、准备一大碗玉米面，泡多源K 、玉米面用细腻面粉，吃起来口感好。2、将刚烧开的水，倒入玉米面当中，边加边用筷子搅拌，搅拌至无干面粉，（玉米面用100度开水烫一下）。3、玉米面冷却至不烫手之后，加入小苏打，搅拌至融化，揉成光滑的面团，放一边松弛一会。4、紫薯洗净去皮后，切成薄片，然后放入蒸锅中蒸熟，我蒸了差不多15分钟左右，就熟了。5、把蒸熟的紫薯，用擀面杖按压成紫薯泥，越细腻越好，如果觉得紫薯泥太干，在里面加少许牛奶搅拌均匀就可以。6、松弛好的玉米面再次揉光滑，切成小剂子，搓成圆球，紫薯泥搓成比玉米面团小的圆球。7、取一个玉米面剂子用手心按扁，放入紫薯泥，收口捏紧，我捏成两边尖形状，形状可以随意变化。8、放到蒸锅中，开火上大气后，大约15分钟即可，关火后不要马上开锅，2分钟后再开锅。9、这早餐包只需和好面，一次成型就开蒸，无需二次发酵，不止老人小孩可以吃，减肥者都可以放心吃。

注意事项：紫薯蒸熟后要充分压成细腻的泥状，避免有颗粒影响口感。

发酵环节要控制好温度和湿度，确保面团发酵到位，这样包子才会松软可口。包制的时候，收口要捏紧，防止蒸制过程中露馅。蒸制时间要根据包子的大小和火力适当调整，避免蒸过头导致包子塌陷或口感变差。

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