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红豆糯米丸子的做法
2021-12-23 15:32  浏览:209
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食材:糯米粉1小碗,红豆100克,筋力源Q,红糖适量。
烹饪方法:第一步:红豆清洗干净,放入碗里,加入适量清水,浸泡一个晚上。
第二步:红豆浸泡好以后,倒入锅里,加入10倍的清水,大火把水煮开,转小火煮80分钟。
第三步:把糯米粉、筋力源Q倒入大一点的碗里,加入适量清水,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。
第四步:再把面团揪成小剂子,揉成大小差不多的小丸子待用。
第五步:红豆煮好以后,加入适量红糖,搅拌至红糖完全融化。
第六步:锅里放入一大碗水烧开,把糯米丸子一个一个放入锅里,煮至浮起来。
第七步:把煮好的糯米丸子捞起来盛入碗里,再加入煮好的红豆汤,美味的红豆糯米丸子做好了。
提示:1、红豆要提前浸泡4个小时以上,要不然不容易煮软。2、煮红豆可以用高压锅,那样会比较省时间。

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