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雪椒丝烧饼的做法
2021-12-11 14:20  浏览:212
1_副本

食材:
中筋面粉 250g 面欣酥A2克 泡打粉 2g 盐 1g 水 135g 雪椒丝 适量 百钻椒盐 适量 白芝麻 适量 食用油 适量
步骤
1.将中筋面粉欣酥A泡打粉,盐和水混合均匀,用筷子搅成絮状,揉成光滑的面团;
2.盖保鲜膜,醒发20分钟左右;
3.硅胶垫上撒上干粉,面团铺在中间,擀成长约40mm,宽约30mm的长方形薄片;
4.在面片上刷上一成油 
5.在撒上适量的盐和椒盐 
6.然后将雪椒丝均匀的平铺在上面;
7.从面片的一边卷起来,卷成长条状;
8.用刀切成40g左右的剂子(用手下剂子也可以);
9.剂子收口地方向上,对折之后再对折,团成一个圆形,
10.面团表面抹点水 
11.粘上白芝麻,用擀面杖擀平;
12.电饼档预热,加入食用油,烙至两面金黄即可。

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