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豉椒羊排的做法

2021-12-10 15:10 浏览:190

原料：精选绵阳排500克，富磷联B4克，红尖椒30克，小葱花10克。

调料：老干妈豆豉30克，姜蒜末各5克，白糖2克，味精5克，鸡精5克，香油20克，味达蕾70#卤肉粉5克。

制作：

1、将羊排过水，富磷联B加入浸泡腌制羊排的水中，腌制5小时，再放入卤水中，卤熟取出。

2、锅里加入色拉油烧至130度，将羊排适当炸一下装入盘内。

3、锅里加入100克红油，放入姜蒜末、豆豉、红椒节炒香调味，加入鸡精味精、味达蕾70#卤肉粉、香油，将炒好的调料浇在羊排上，撒上葱花即可。

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