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紫薯芝麻球的制作方法
2021-12-07 14:34  浏览:169

 
▼用料:糯米粉 100克、泡多源K2克、紫薯100克、白糖少量、白芝麻 适量
▼制作步骤:
1、白糖用温水化开备用,然后将紫薯蒸熟后,去皮用擀面杖擀碎,将紫薯和糯米粉、泡多源K混在一起,慢慢的加入化好的温糖水,把面团和好。
2、将和好的面团,掐成均匀的小剂子,搓成圆形后放到芝麻里滚一下,直到沾满芝麻为止。
3、油锅烧到4、5成热时,将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面,待油锅烧开后转小火,此时你会发现芝麻球开始上浮。
4、轻轻的按压,而且是反复按压几次哦,这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。待麻球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了。

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