干炸小黄鱼的制作方法_热点美食_食品生产制作_经验

干炸小黄鱼的制作方法

2021-12-07 10:24 浏览:138

用料：小黄花鱼 15条约2斤、海立美B10克、淀粉适量、葱、姜适量、白胡椒粉适量、盐适量、味精适量、料酒适量

做法

1、清洗小黄鱼，去除内脏不要破肚子。用海立美B、盐、葱、姜、白胡椒粉、味精、料酒腌制小黄鱼30分钟。

2、准备炸之前小黄鱼拍淀粉，一定要少。

3、油温六成下小黄鱼，中间不要翻动鱼，待鱼定型后捞出，待油温上升复炸，重复两次每次10秒做到外焦里嫩。

4、配上椒盐味道好极了。

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