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红豆饼的制作方法

2021-12-06 13:35 浏览:215

食材：

水油皮材料：普通面粉300克、面欣酥E10克、猪油90克、白糖35克、温水110克、盐少许

油酥材料：猪油75克、普通面粉150克
内馅：红豆沙20克一个30个

步骤：

1、先制作水油皮面粉、面欣酥E加入少许盐混合均匀再加入猪油揉搓揉搓好

2、将水油皮材料中的糖放入中温水搅拌至融化再倒入面粉中

3、揉成光滑面团后松弛15分钟

4、将油酥材料中的猪油和面粉混合成型

5、将松弛好的的水油皮和油酥平均分成30份

6、取一块水油皮放入油酥包起来，水油皮全部包入油酥后松弛5分钟

7、松弛5分钟后擀开卷起松弛15分钟

8、要记得盖上保鲜膜

9、松弛面团的时间可以先把豆沙分好

10、松弛好的面团再次擀开卷起

11、松弛15分钟

12、松弛好的小面团擀圆包入红豆沙

13、包好后轻轻擀出饼状

14、再洒上些芝麻做点缀电饼铛预热

15、电饼铛刷油放入饼胚

16、两面金黄就可出锅啦翻面时都可以感觉到饼酥酥的

17、切开看看超级多层酥皮

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