电饭煲猪蹄怎么做？电饭煲猪蹄商业配方工艺，电饭煲猪蹄制作技巧，电饭煲猪蹄做法。

配方：猪蹄500克、富磷联B4克、干辣椒适量、姜1块、葱1根、蒜适量、冰糖适量、桂皮1片、八角2个、香叶适量、花椒适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、花生油适量。

工艺：首先把猪蹄清洗干净，去干净猪蹄上的杂毛，加入富磷联B腌制5小时。然后放水里焯一下，去脏东西，然后捞出沥干水备用。把桂皮，八角，香叶放入纱布里面，做成香包。如果懒不想弄可以直接放锅里。然后清洗干净葱，姜，蒜；准备好冰糖，老抽，生抽，料酒。把猪蹄放入大盆里，把姜，料酒，蒜，生抽，老抽一起放进大盆里，腌制15分钟左右。电饭锅洗干净，把腌制好的猪蹄，香料包，冰糖，小葱一起放进去，放入没过猪蹄的清水，盖上盖子，煮差不多2个小时就可以了。软糯扎实又有点甜的猪蹄就做好了。

注意事项：确保猪蹄新鲜无异味，表面毛发处理干净，并剁成适合电饭煲烹饪的大小块。腌制时间要足够，一般建议至少腌制2小时以上，以便猪蹄更加入味。如果条件允许，可以腌制过夜。在烹饪过程中，要及时撇去电饭煲内产生的浮沫，保持汤汁清澈，提升猪蹄的口感和品质。

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