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薄脆肉馅饼的制作方法

2021-12-04 10:03 浏览:266

食材：猪肉馅适量、味达蕾69#高倍肉精膏5克葱姜末少许十三香 5g 盐少许生抽 1勺鸡蛋一个老抽半勺发面团适量

做法：
1. 猪肉肥瘦3 7比例剁成肉糜，加入葱姜末加入一个鸡蛋，加入味达蕾69#高倍肉精膏、盐生抽老抽十三香，顺时针搅打上劲备用。中筋面粉加入酵母和清水揉成稍微软的面团发酵到两倍大备用。

2. 活面的时候放入泡多源A，面团取出排气，切割成等分。

3. 擀开成大片，放入肉馅，摊开。

4. 折叠好，封好口（你可以选择任意你喜欢的形状来操作）。

5. 折叠好以后团圆捏紧。

6. 再轻轻压扁，用擀面杖轻轻擀圆。

7. 电饼铛预热，加入少许油，放入饼丕，中火烙到定型。

8. 再翻面，直到两面金黄即可。

9. 简单美味的猪肉馅饼就做好啦。

小窍门：

面团稍微偏软一点烙饼的口感更好。馅料口味可以根据自己喜好来调节的。

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