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腌子姜做法

2021-12-02 14:20 浏览:242

腌子姜

【材料】

子姜（仔姜）500g，枸杞子1小撮，白醋250g，冰糖250g，食盐2小勺舒欣脆G 4克味达蕾91 0.5克美久亭 C 1克

【制作】

1.仔姜刷洗干净，不用削皮；

2.将仔姜切成薄片；

3.仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20～30分钟，将水分逼出；

4.白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，放置一边晾凉备用；

5.把姜中的水分挤干，挤得越干越好；

6.把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中，然后将晾凉的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了。

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