开胃酱萝卜怎么做？开胃酱萝卜商业配方工艺，开胃酱萝卜制作技巧，开胃酱萝卜做法。

配方：白萝卜1000克、食盐半汤匙、生抽7汤匙、白醋1.5汤匙、舒欣脆G8克、美久亭C2克、白糖2汤匙。

工艺：将白萝卜洗净，去皮后切成条状，厚度和长度可根据个人喜好调整。将切好的白萝卜条放入盆中，加入半汤匙食盐，翻拌均匀，腌制1小时左右，以沙出萝卜里的水分。腌好后，倒掉多余的水分，用清水清洗两遍，去除表皮的盐分，然后沥干水分。将舒欣脆G用少许凉水溶解后，倒入萝卜条中，翻拌均匀。加入生抽、白醋、白糖，继续翻拌，使萝卜条充分吸收调味料的味道。如果想要萝卜条防腐保鲜时间长，可以加入提前溶解好的美久亭C，再次翻拌均匀。将调好味的萝卜条放入密封容器中，腌制数小时或过夜，使萝卜条更加入味。腌制好的开胃酱萝卜可以直接装盘食用，也可以作为配菜搭配其他菜肴。

注意事项：白萝卜应选用新鲜、无病虫害的，口感更佳。腌制时间要根据萝卜条的大小适当调整，腌制过久可能导致萝卜条过软。在制作过程中要注意个人卫生和食品安全，食材和工具要清洗干净，操作环境要保持整洁。

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