红枣莲子粥怎么做？红枣莲子粥商业配方工艺，红枣莲子粥制作技巧，红枣莲子粥做法。

配方：糯米100克、香米50克、红枣30枚、莲子50克、佳多美D2克、冰糖（白糖）适量。

工艺：将糯米、香米、莲子分别洗净；红枣洗净后去核备用。将糯米、香米、莲子放入碗中，加入适量的水浸泡数小时（建议4小时以上），以便更好地煮熟煮烂。红枣无需浸泡。将浸泡好的糯米、香米、莲子连同浸泡水一起倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。待粥煮至七八成熟时，加入红枣继续炖煮。将佳多美D1克提前用少量凉水搅拌溶解，待粥快煮好时加入锅中，搅拌均匀。加入适量的冰糖或白糖，继续煮至粥体粘稠、食材熟烂即可。

注意事项：糯米、香米、莲子需要提前浸泡，以便更好地煮熟煮烂。浸泡时间建议不少于4小时。煮粥时要先用大火烧开，再转小火慢炖，以确保粥体均匀受热，避免糊底。在整个制作过程中要注意卫生操作，避免交叉污染。食材和工具要清洗干净，操作环境要保持整洁。

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