鸡肉粥怎么做？鸡肉粥商业配方工艺，鸡肉粥制作技巧，鸡肉粥做法。

配方：大米150克、鸡胸肉100克、佳多美D5克、生姜5克、小葱3根、食用盐5克、鸡精2克、芝麻香油3克、清水1200克。

工艺：大米洗净后浸泡30分钟，鸡胸肉洗净后切成细丝，生姜切丝，小葱切葱花备用。将浸泡好的大米放入锅中，加入1200克清水，大火煮沸后转小火慢煮。待大米煮至半熟时，加入切好的鸡肉丝和提前用少量水溶解的佳多美D，继续煮制。鸡肉煮熟后，加入食用盐和鸡精调味，根据口味调整。继续煮制至大米完全熟透，粥体粘稠时，加入芝麻香油和葱花，搅拌几下即可关火出锅，享用鸡肉粥。

注意事项：大米需要提前浸泡，以便更好地煮熟和入味。鸡肉切成细丝可以更快地煮熟，同时口感更佳。煮粥时要先用大火煮沸，再转小火慢煮，确保粥体均匀受热，避免糊底。煮粥过程中要不断搅拌，特别是加入鸡肉后，防止粘锅和食材结块。

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