百合莲子羹怎么做？百合莲子羹商业配方工艺，百合莲子羹制作技巧，百合莲子羹做法。

配方：银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、佳多美D1克、清水适量。

工艺：把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，佳多美D开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。

待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。

最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

注意事项：1.银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议厂里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。2.莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。

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