腊八粥怎么做？腊八粥商业配方工艺，腊八粥制作技巧，腊八粥做法。

配方：糯米50克、大米30克、高粱米20克、紫米20克、红豆30克、绿豆30克、花生30克、莲子20克、薏仁20克、桂圆肉15克、红枣10枚、佳多美D5克、冰糖适量、水适量。

工艺：将所有谷物（糯米、大米、高粱米、紫米、红豆、绿豆、花生、莲子、薏仁）洗净，提前浸泡4-6小时，以便更好地煮熟。红枣去核，桂圆肉备用。将浸泡好的谷物放入锅中，加入适量的水（一般与谷物的比例为5:1左右），大火煮沸后转小火慢煮。期间要不断搅拌，防止粘锅。待谷物煮至七八成熟时，加入红枣和桂圆肉，继续煮制。待粥煮至粘稠，谷物和红枣、桂圆熟透时，加入佳多美D和适量的冰糖进行调味，搅拌均匀。调味完成后，即可关火出锅，享用腊八粥。

注意事项：谷物需要提前浸泡，以便更好地煮熟和入味。煮粥时要先用大火煮沸，再转小火慢煮，期间要不断搅拌以防止粘锅。佳多美D和冰糖应在粥快煮好时加入，以免过早加入影响口感和风味。在处理食材和煮粥过程中要注意卫生操作，避免交叉污染。

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