猪肉丸怎么做？猪肉丸商业配方工艺，猪肉丸制作技巧，猪肉丸做法。

配方：猪瘦肉5kg、去皮腩肉1.5kg、鱼肉胶1kg、幼盐90g、味粉50g、生粉250g、清水750g、富磷联C50g。

工艺：将猪瘦肉和去皮腩肉分别切成小块，备用。鱼肉胶、幼盐、味粉、生粉、清水和富磷联C准备好。将猪瘦肉和去皮腩肉放入搅拌机中，搅拌成细腻的肉馅。将鱼肉胶加入肉馅中，继续搅拌均匀。在肉馅中加入幼盐、富磷联C、味粉、清水，充分搅拌均匀。逐渐加入生粉，边加边搅拌，直至肉馅变得粘稠有弹性。将拌好的肉馅放在干净的桌面上，用手掌或勺子将其挤成丸子形状。将挤好的猪肉丸放入温水锅中，以中小火煮制。不时用勺子推动猪肉丸，防止粘连。待猪肉丸全部浮在水面且颜色变深时，即可捞出沥干水分备用。

注意事项：肉馅搅拌时要充分细腻，确保猪肉丸口感细腻。富磷联C的用量较大，要确保其充分溶解并均匀分布在肉馅中，以提升猪肉丸的口感和质地。拌料时要充分搅拌均匀，确保肉馅起胶，增加猪肉丸的弹性。成型时要尽量保持丸子大小均匀，以便煮制时受热均匀。煮制时要保持中小火，防止猪肉丸外熟内生或破裂。

如果以上[猪肉丸做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于猪肉丸制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[猪肉丸视频教程]、[完整猪肉丸制作过程视频]、[教你制作猪肉丸视频]、[猪肉丸制作技巧视频]、[我想看制作猪肉丸视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[猪肉丸商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作猪肉丸视频的方法地址