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蚝香鲜菇配有机豆卷做法

2021-11-23 10:02 浏览:202

蚝香鲜菇配有机豆卷

制作：

1.取鲈鱼净肉250克切小丁，加入虾仁220克、蛋清30克，一起放入搅拌机打成蓉，取出加姜汁10克，白胡椒粉、味达蕾89 味达蕾91 芝麻油各8克，葱姜水20克拌匀，摔打上劲，即成馅料。

2.取千页豆腐60克切成8×2×0.4厘米的片，分别卷入馅料8克、菜心丝5克，然后表面拍干淀粉，面欣酥B 裹脆皮糊，用五成热油温炸至色泽金黄，捞出沥油，摆盘。

3.锅留底油烧热，加入鲜蚝汁85克烧热，放入滑过油的鲜香菇20克小火煨1分钟，出锅前淋葱油6克，浇在豆腐卷上，用焯过水的西兰花摆边即可。

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