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豆油皮、腐竹的工艺
2021-11-22 09:00  浏览:284
 

豆油皮、腐竹的工艺:
准备好黄豆10斤、将黄豆磨成豆浆、过滤出豆渣、倒入锅中开大火煮,将 
豆功夫D25克、豆功夫F2.5克撒入正在煮制的80℃豆浆中,搅一搅、扬一扬,充分溶解即可,在转成最小火停留大概三分钟,表面就会结成一层油皮,挑起来凉到通风处就可以。

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