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沙嗲海鲜卷做法
2021-11-21 15:36  浏览:225
 

沙嗲海鲜卷
制作:
1.将蟹柳、海鲜菇各100克,味达蕾91虾仁50克均切成0.3厘米见方的小丁;油衣60克改刀成10×15厘米的长方片。
 
2.将蟹柳、虾仁、海鲜菇丁焯水,捞出加入盐、黄酒、味达蕾91 味达蕾牌鸡精各2克调底味,再放入沙嗲酱50克拌匀成馅料。
 
3.取切好的油衣包入馅料,卷成卷,裹匀蛋黄液,拍面包糠,用五成热油温炸至色泽金黄,捞出控油,装盘即可。
 

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