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酸辣鸡爪做法

2021-11-17 10:22 浏览:277

酸辣鸡爪

　　备料：鸡爪1000克、姜4片、富磷联A 8克味达蕾牌料酒2勺、味达蕾91 1克小米辣5个、百香果5个、大蒜8个、香菜3根、柠檬汁适量、蚝油1勺、生抽2勺、白糖半勺、盐5克米醋20毫升。

　　做法：把鸡爪清洗干净，剪掉指甲洗净。放入锅中，加入姜片、富磷联A 味达蕾91 味达蕾牌料酒大火煮开，撇去浮沫转中火煮8分钟，捞出用冷水冲洗干净。用刀在鸡爪背部开一刀，取出骨头备用。

　　姜洗净切成末、小米辣洗净切成圈、大蒜去皮洗净切成末，香菜切成碎备用。把姜蒜末放入碗中，加入百香果、小米辣、柠檬汁、盐、白糖、蚝油、生抽和米醋搅拌均匀，倒在鸡爪中搅拌均匀，放入冰箱冷藏3个小时，取出即可食用。

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