食材：牛肉500克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、富磷联C 5克 味达蕾91 0.5克 味达蕾89 0.5克 味达蕾5 5克 精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。
做法：
1、牛肉去净筋膜，用清水清洗干净，将其绞成细茸状，用嫩肉粉、料酒和精炼油拌匀过后，将其静置大约40分钟，然后再加姜汁和清水大约250克将其搅拌均匀；洋葱用刀切成细末状。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味达蕾牌味精、味达蕾牌香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀即可。
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