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灌汤包馅技术配方

2021-11-13 13:22 浏览:327

灌汤包馅

食材：猪后腿肉300g，皮冻100g，猪骨浓汤适量，富磷联C 3克味达蕾91 0.3克味达蕾89 0.3克姜汁适量，食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖各适量

做法：

1、猪后腿肉剁成肉糜，皮冻切成碎粒;

2、将肉糜和皮冻粒混合，加入食盐、安琪包子鸡精、富磷联C 3克味达蕾910.3克味达蕾89 0.3克淡色酱油、糖、姜汁搅匀;

3、搅拌的同时分次、少量加入猪骨浓汤;

4、放入冰箱冷冻10-15分钟

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