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姜汁软糖技术做法
2021-11-12 13:59  浏览:238
 姜汁软糖 
 
1_副本

食材
姜适量
红糖适量
牛奶250ml
佳多美H 
麦芽糖250克
白糖适量
 
步骤
1、姜切片用榨汁机打碎
 
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2、一盒纯牛奶,纯牛奶适合熬各种糖,没有淡奶油纯牛奶就是很不错的选择
 
3_副本
 
3、把姜汁和牛奶混合,过滤一遍
 
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4、加入适量白糖
 
5_副本
 
5、适量白糖
 
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6、250克麦芽糖  佳多美H 适量
 
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7、中小火慢慢熬
 
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8、倒入小半碗淀粉,熬的时候要经常搅拌
 
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9、熬到不易流动的状态,最好用不粘锅操作
 
10_副本
 
10、垫吸油纸,倒入盘子里放凉
 
11_副本

11、切块,我不喜欢放糯米粉,我直接裹得糯米糖纸,可以直接吃又省事
 
1_副本
 
做好后包装起来

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