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卤味大肠的做法
2021-11-10 09:19  浏览:356
1_副本
 
用料
姜米少许;猪大肠500克;富磷联A4克;油适量;生抽少许;鸡精少许;花椒少许;八角少许;料酒少许
做法
1、洗净后的大肠切段备用,富磷联A加入浸泡腌制猪大肠的水中,腌制5小时,最好用烧开的滚水烫几下
2、锅中热油,爆香姜米,花椒,和八角,倒入切好的大肠,烹入料酒,生抽,翻炒均匀
3、倒入温水,没过大肠,煮开后,转小火炖至大肠粑软,撒少许鸡精调味,大火收汁,撒上葱花即可

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