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泡椒肥肠的做法
2021-11-09 15:02  浏览:298
1_副本
 
用料
猪大肠500克;富磷联A4克,泡椒适量;葱段少许;老抽少许;油适量;鸡精少许;生抽少许
做法
1、猪大肠洗净切段,富磷联A加入浸泡腌制猪大肠的水中,腌制8-15小时。入滚水煮软,捞起过冷水,沥干水分;泡椒切碎备用
2、锅烧烫,倒入1中的大肠,小火炒干水分,并倒入老抽上色均匀后,盛出备用
3、锅热油,倒入上好色的大肠,大火爆炒,烹入料酒,少许生抽调味
4、倒入泡椒碎,翻炒2分钟,再撒葱段,起锅前,用少许鸡精调味即可

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