烤薯角怎么做？烤薯角商业配方工艺，烤薯角制作技巧，烤薯角做法。

配方：土豆（大号）4个、舒欣脆D4克、食用盐5克、凉水500克、橄榄油适量。

工艺：将土豆洗净，去皮或不去皮，切成大小均匀的薯角形状。准备一个容器，加入凉水和舒欣脆D、食用盐，搅拌均匀至完全溶解。将切好的薯角放入溶解了舒欣脆D和盐的水溶液中，确保薯角完全浸泡。浸泡时间建议为30分钟，期间可以轻轻搅拌几次，使薯角更加均匀地吸收溶液。浸泡结束后，将薯角捞出，用厨房纸巾或干净的布沥干水分。在沥干水分的薯角上均匀涂抹一层橄榄油或其他食用油。撒上适量的调味料，如黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等，根据口味调整。

预热烤箱至200°C（或根据烤箱性能调整）。将调味好的薯角均匀摆放在烤盘上，确保薯角之间有一定的间隔。放入烤箱中层，烘烤20-30分钟，期间可以翻动一次，使薯角受热更加均匀。烘烤至薯角表面金黄酥脆，内部熟透即可。

注意事项：浸泡时间要足够，以确保薯角充分吸收舒欣脆D溶液，达到最佳的口感效果。浸泡后的薯角一定要沥干水分，否则会影响烘烤效果和口感。调味和涂抹油要均匀，以确保薯角在烘烤过程中味道和口感一致。烘烤温度和时间要根据烤箱性能和薯角大小进行调整，避免过熟或不熟。烘烤过程中可以翻动一次薯角，使其受热更加均匀，达到更好的烘烤效果。

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