配方：面粉500克、面欣酥A4克、水290克。酥料：油100克、面粉100克、炒熟。馅料：白糖、熟面粉、芝麻、豆油。

工艺：将所有材料准备好，面粉过筛备用。将面粉、面欣酥A混合均匀。加入水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。将油倒入锅中，加热至五成热。加入面粉，小火翻炒至面粉微黄，散发出香味，即为熟面粉。将酥料盛出，放凉备用。

将白糖、熟面粉（适量，用于调节馅料的干湿度）、芝麻混合均匀。加入豆油，搅拌成馅料，使其具有一定的流动性但不过于稀。将醒发好的面团擀成薄片。均匀涂抹上酥料。从一侧卷起，切成均匀的小剂子。将每个小剂子两端捏紧，封口朝下，轻轻按扁。包入馅料，封口捏紧，轻轻按扁成饼状。预热平底锅或电饼铛，刷上一层薄油。将饼坯放入锅中，小火烙制。一面烙至金黄后，翻面继续烙制另一面，直至两面均呈金黄色且熟透。

注意事项：和面时水的用量要根据面粉的吸水性适当调整，确保面团柔软而不粘手。炒制酥料时要控制好火候，避免炒焦影响口感。馅料的干湿度要适中，过干不易包制，过湿则容易漏馅。包制馅料时要确保封口捏紧，避免漏馅。烙制时要控制好火候和时间，避免烙焦或未熟透。烙制过程中可以适量刷油，以增加饼的光泽和口感。

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