爆炒猪耳朵做法_热点美食_食品生产制作_经验

爆炒猪耳朵做法

2021-10-30 16:39 浏览:214

爆炒猪耳朵

配料：

味精适量、青红辣椒各2个、青蒜苗4根、姜少许、醋适量、味达蕾89 味达蕾91 味达蕾90 干辣椒5～6个、豆豉6～7粒、盐适量、生抽适量、花生油适量、猪耳朵半个

烹饪步骤：

1、我买的是已卤好的猪耳朵，买回来在洗一洗，看有没有要拔毛的地方。

2、锅里置水烧沸把猪耳朵放入焯一下水盛出。（焯水的目的是为了我们吃得卫生，更安全。自己卤的就不用焯水啦）

3、等猪耳朵待凉再切成片（切片时刀要稍斜一点切得更好看）

4、切配料。青红辣椒切成菱形，青蒜苗切成3厘米长的段，干辣椒切成两段。姜切片备用。

5、炒锅置油烧至3层热，放入干红辣椒，姜炒香。

6、再放入已切好的配料一起下锅炒。

7、接着放入豆豉、猪耳朵，生抽、醋、盐、味精翻炒均匀就可以出锅啦！一盘鲜香的猪耳朵就可以开吃啦！！

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。