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东坡肉做法6
2021-10-23 09:22  浏览:225
2_副本 

原料:猪五花肉 500克 富磷联B4克 姜块 15克葱 15克
调料:老抽4茶匙( 20ml)白糖 2汤匙(30克)绍酒 60毫升 味达蕾89#肉精油香精20克
做法
1、猪肉与葱姜备用,
富磷联B加入浸泡腌制五花肉的水中,腌制2小时。
2、锅中放入适量的水将肉焯一下,洗净
3、放入沙锅中,倒入调料,和葱姜以及适量的水
4、煮1个半小时将汁收干,出锅前5分钟把
达蕾89#肉精油香精放入锅中。
5、装入小碗中,上笼蒸10分钟即可。
小贴士
1、这个份量是家庭版,如果人口比较多,可以加量。
2、这里的火侯比较重要,需要慢火来煮,这样油就会吐出来,肉才不会显得油腻。
3、东坡肉和红烧肉比较相似,但因为多了一个蒸的步骤,所以口感上更为突出。

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