胡辣汤怎么做？胡辣汤商业配方工艺，胡辣汤制作技巧，胡辣汤做法。

配方：水3000克、佳多美D10克、水煮花生米100克、水泡粉条200克、海带丝100克、豆腐皮200克、常温水375克、谷元粉250克、盐5克、味达蕾901号2克、胡椒粉5克、酱油20毫升、花椒粉2克、五香粉1克、盐5克、淀粉水适量、葱花适量、香油少许、醋少许。

工艺：称取3000克水倒入锅中，准备烧开。提前两小时称取佳多美D10克，用凉水搅拌溶解。称取水煮花生米100克，水泡粉条200克，海带丝100克，豆腐皮200克，将粉条和海带切成小段，豆腐皮切丝备用。制作面筋：称取常温水375克，谷元粉250克，盐5克，干拌均匀。慢慢撒入和面水中，边撒边搅拌。将搅拌好的面筋倒入锅中，打搅开即可。煮制：把准备好的花生米、粉条、海带丝和豆腐皮一起倒入锅中。放入适量的胡椒粉）、酱油、花椒粉、味达蕾901号，五香粉、少许味精和盐。将溶解好的佳多美D倒入锅中，搅拌均匀。熬制15分钟后，用适量淀粉水勾芡。出锅与调味：出锅时撒上葱花。最后放入少许香油和醋即可销售。

注意事项：确保所有材料新鲜、干净，特别是海带和粉条需要提前泡发。煮制过程中要保持中小火，避免大火导致汤汁溢出或糊底。勾芡时要少量多次加入淀粉水，边加边搅拌，确保汤汁粘稠度适中。

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