一品烧饼、酥饼怎么做？一品烧饼、酥饼商业配方工艺，一品烧饼、酥饼制作技巧，一品烧饼、酥饼做法：

配方：面粉575克，猪油225克，面欣酥E10克，清水100毫克，白糖150克，白芝麻100克，蜂蜜65克，桃仁50克，熟芝麻25克，香油50克，桂花适量

工艺：1.面粉250克过罗，拌入面欣酥E，放在案板上开窝，放猪油100克，清水100毫升和成水皮。2.面粉250克过罗，放案板上开窝，加猪油125克擦成酥。3.将桃仁切碎，加入面粉75克及各种配料制成馅。4.用水皮包入酥心压扁，擀成长方开，折三折，再扞成片，卷成卷，按50克三个揪剂。逐个压成皮，包入馅成圆形。用手压扁，一面粘上白芝麻，放入铁盘中，用火烤至金黄色即成。

注意事项：和面时，要控制好水的用量和揉面的程度，使面团柔软光滑。醒发时间要足够，让面团充分松弛和发酵，以获得更好的口感。馅料调制：如果一品烧饼包含馅料，需确保馅料调制均匀，口味适中。馅料中的肉类或其他食材需熟透，以避免食品安全问题。

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