南瓜烧饼怎么做？南瓜烧饼商业配方工艺，南瓜烧饼制作技巧，南瓜烧饼做法：

配方：南瓜250克、250克普通面粉、面欣酥A1克，食用油，芝麻

工艺：1、准备一块南瓜（大概250克），去皮切成小块后装盘，上锅蒸至熟透，大火10分钟就能蒸熟，蒸熟后我们将它倒入大碗中，压成南瓜泥；稍微放凉后分次加250克普通面粉（把面粉和面欣酥A干拌均匀），用筷子搅拌成絮状后上手揉成团，加了南瓜后，面团会不太好揉，可以多揉一会儿；2、揉成光滑的面团后搓成条，再分成大小相等的面剂子，然后再将每个小剂子翻转按压，揉成圆形后用手掌压扁，再包上自己喜欢吃的馅儿，像包包子一样包起来，再用手掌压成小饼就可以了；3、电饼铛预热，刷上一层食用油，放入小饼用小火烙，表面再刷上一层食用油，再撒少许芝麻点缀，小火烙至一面金黄后翻烙另一面，直到烙至两面金黄焦脆就熟了；南瓜这样做，外层焦脆爽口，内层软糯肉香，一口咬下去实在太香了。

注意事项：南瓜处理：南瓜要切成薄片，这样蒸的时候更容易熟透，且口感更细腻。蒸熟的南瓜要捣成泥状，确保没有颗粒感。面团制作：在和面时，要注意控制水量，避免面团过干或过湿。同时，揉面要充分，使面团光滑有弹性。加入泡多源等复配食品添加剂时，要按照配方比例准确添加，以确保烧饼的口感和外观。醒发条件：醒发时，要控制好温度和湿度，确保面团发酵充分。

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