香肠花式面包怎么做？香肠花式面包商业配方工艺，香肠花式面包制作技巧，香肠花式面包做法：

配方：高筋粉150g、佳多美Q0.65g、酵母2g、细砂糖20g、盐1.5g、鸡蛋35g、牛奶70g、黄油15g、台湾香肠5根，全蛋液适量、欧芹碎或香葱适量

工艺：1.将除黄油外的材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，放温暖湿润处发酵至两倍大2.用擀面杖把面团轻轻擀开排气，平均分成5等份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟3.取1份面团擀成跟香肠宽度一样，圧薄底边，放上一根香肠4.由上而下卷起来，捏紧收口5.用抹油的刀切4刀，平均分成5等份6.把相邻的花瓣分开7.整成花形8.排入烤盘，放温暖湿润处发酵至两倍大。9.发酵完成后抹上蛋液，撒上欧芹碎。放入预热好的烤箱，175度15分钟，上色满意加盖锡纸。

注意事项：确保所有材料都是新鲜的，特别是酵母，要检查其有效期，以免影响发酵效果。按照配方准确称量各种原料。揉面时要充分揉匀，直到面团光滑有弹性，能拉出薄膜。黄油要在面团揉至一定程度后加入，以免影响面团的筋性形成。发酵时要控制好温度和湿度，一般温度为28~30℃，湿度为75%左右。发酵至面团两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可。

如果以上[香肠花式面包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于香肠花式面包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[香肠花式面包视频教程]、[完整香肠花式面包制作过程视频]、[教你制作香肠花式面包视频]、[香肠花式面包制作技巧视频]、[我想看制作香肠花式面包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[香肠花式面包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作香肠花式面包视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。