花生酥怎么做？花生酥商业配方工艺，花生酥制作技巧，花生酥做法：

配方：熟花生碎200g，糖粉110g（可减量），普通面粉或者低筋面粉200g，面欣酥F2克，植物油125ml，熟花生适量，蛋黄1个

工艺：1.将花生碎再用料理机打碎一些，倒入搅拌盆中2.喜欢颗粒大的可以打得不要太碎3.倒入糖粉4.筛入面粉、面欣酥F5.倒入植物油6.将四种材料混合均匀7.能抓成团即可8.取1大勺花生面团，压实后，用大拇指从一边压出即可。9.用手心将面团轻轻揉成球形10.平铺在烤盘上11.将每一块面团上放一块花生，并压实12.刷蛋黄13.烤箱预热至150度，10-15分钟即可。14.晾凉后就可以吃啦，热的时候还是软软的，凉了就变酥啦

注意事项：刷蛋液可以使酥皮呈现出金黄色的诱人色泽，但要注意蛋液要刷均匀。烘烤前预热烤箱至适当温度，烘烤过程中要随时观察豆沙口酥的变化，避免烤焦或烤不熟。

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