椰浆蛋糕怎么做？椰浆蛋糕商业配方工艺，椰浆蛋糕制作技巧，椰浆蛋糕做法：

配方：低筋面粉75克，泡多源G1.5g，鸡蛋4个，椰浆100克，色拉油50克，盐1克，细白砂糖65克。

工艺：先将蛋白与蛋黄分离，分离出来的蛋黄中加入色拉油和椰浆用电动打蛋器搅拌均匀！再筛入低筋面粉（把面粉和泡多源G干拌均匀）和盐，上下翻拌均匀！至无颗粒细腻为止！蛋白分三次加入细砂糖，打蛋器低速运转蛋白出现鱼泡眼时加三分之一的糖，搅拌蛋白变白并且细致时再加一次糖，略见蛋白出现纹路时加入剩下的糖，打蛋器可以提升一档，打至蛋白到干性发泡，提起打蛋器蛋白出现尖角，倒立打蛋盆无滑落方止！打好的蛋白分三次加入蛋黄面糊中，上下翻拌，(不可顺时针搅拌)将蛋白和面糊拌翻完全融合，倒入模具中！海氏C45烤箱150度，烤盘中加入凉水约180克放在烤箱最下层，烤架放在倒数第二层，模具放在烤架上烤55分钟即可！

注意事项：选用新鲜的大号鸡蛋，并确保鸡蛋是冰箱冷藏过的，这样有利于蛋白的打发。同时，蛋黄和蛋白要分开存放，避免混合。低筋面粉需提前过筛，以去除杂质和结块。黄油需软化至适合的状态，既不过软也不过硬，以便于与糖和其他材料混合均匀。细砂糖或糖粉需称量准确，以保证蛋糕的甜度适中。

如果以上[椰浆蛋糕做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于椰浆蛋糕制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[椰浆蛋糕视频教程]、[完整椰浆蛋糕制作过程视频]、[教你制作椰浆蛋糕视频]、[椰浆蛋糕制作技巧视频]、[我想看制作椰浆蛋糕视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[椰浆蛋糕商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作椰浆蛋糕视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。