千层饼怎么做？千层饼商业配方工艺，千层饼制作技巧，千层饼做法：

配方：面粉500克，面欣酥A5克，温水，小葱，食用油，十三香，食用盐。

工艺：首先我们先准备一些小葱，然后把准备好的小葱清洗干净，等到清洗干净以后切成葱花，在切葱花的时候只去葱叶的部分就可以了，葱白的部分可以留作其他的用处。将面欣酥A与面粉拌匀，然后再准备一些温水，把水慢慢的倒入面粉中边，倒入边进行搅拌，直到搅拌成絮状以后加入少许的食用油，把切好的葱花盐放入面粉中，然后就可以用手揉成光滑的面团了。面团再揉好以后，我们把面团上盖上一个盖子，或者盖上一层保鲜膜放在一旁，醒上十几分钟左右的时间，在醒面团的时候就可以开始制作油酥了。准备一个小碗，然后再往里面加入适量的面粉，然后再加入少许的食用盐和十三香，充分的搅拌均匀，然后准备一口锅在锅里面加入适量的食用油，等到油烧热以后倒入面粉中搅拌均匀做成油酥。然后我们把醒好的面团拿出来，放在案板上，再一次进行揉搓，等到揉搓均匀以后做成长条状，分成一个个大小均匀的小面团。然后取出一个小面团，把小面团擀成大的薄片之后准备好的油酥均匀的涂抹在面饼上，然后把面饼切好。等到切好以后把面饼把切好的面饼，右上角的叠下来，右下角的叠上去，然后再折到中间之后，把中间上面的叠下来，之后把下面的叠上去，然后依次叠完，叠好以后，把边缘捏紧，然后擀成饼状。等到饼擀好以后，准备一口平底锅在锅底刷上一些食用油，然后就可以把饼放在锅里边烙制了，等到饼的两面都烙至金黄以后就可以出锅了。这样好吃的葱花千层饼就做好了

注意事项：在叠层时，要在每一层之间均匀地涂抹油酥，并撒上适量的盐或其他调料以增加风味。叠层时要整齐，避免层次混乱。擀面时要用擀面杖均匀压一下，然后翻过来两面均匀地用力擀，保证饼的薄厚均匀，这样烙制出来的饼层次分明。注意不要把饼擀得太薄，否则不容易出层次。烙饼时要多放油，以保证烙制时长底部不变老，也能让层次分开并熟透。烙制时间不宜过长，否则水分蒸发，饼会变硬。要根据自己的工具来选择火候，比如电饼铛较深火高点，浅就低点。

如果以上[千层饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于千层饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[千层饼视频教程]、[完整千层饼制作过程视频]、[教你制作千层饼视频]、[千层饼制作技巧视频]、[我想看制作千层饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[千层饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作千层饼视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。