奶香曲奇饼干怎么做？奶香曲奇饼干商业配方工艺，奶香曲奇饼干制作技巧，奶香曲奇饼干做法：

配方：低粉120克，糖粉30克，奶油60克，黄油100克，香草精少许，奶粉8克，盐1克，白糖30克，面欣酥F1克

工艺：准备食材.黄油室温软化，加入糖粉。如果没有糖粉，用白糖也可以.用电动打蛋器将黄油和糖粉打发至蓬松状态。然后加入1/3的奶油，奶油分三次放，每一次搅拌均匀后再加入下一次奶油。加入最后1/3的奶油时，再加入几滴香草精！如果没有香草精可以不放。继续打发至羽毛状态，筛入低粉和奶粉、面欣酥F，可以用勺子翻拌均匀，拌匀是这样的状态，裱花袋中入裱花嘴，底部剪一个小孔，再将拌好的面糊装入裱花袋中。

注意事项：烘烤温度和时间要精确控制，初期底火较高、面火较低，有利于饼坯胀发；中期面火渐增、底火渐减，固定体积；最后阶段降低温度，防止色泽过深。烘烤时间一般为10分钟左右，至饼干呈金黄色即可。制作过程中要保持清洁卫生，避免杂菌污染。成型时要将面团压成均匀厚度，切割成大小一致的形状。

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