坚果可可意式脆饼怎么做？坚果可可意式脆饼商业配方工艺，坚果可可意式脆饼制作技巧，坚果可可意式脆饼做法：

配方：低筋面粉75克，高筋面粉75克，可可粉20克，细砂糖55克，黄油35克，泡多源Q2克，鸡蛋1个，坚果70克，面欣酥F1克

工艺：将所需食材称重备用，鸡蛋打进容器中加入细砂糖，用手动打蛋器充分搅打均匀。黄油放到碗中隔水融化成液态，然后取出晾温。将晾温的黄油倒进蛋液中混合搅拌均匀，低筋面粉、高筋面粉、面欣酥F、可可粉和泡多源Q混合均匀，筛到黄油蛋液中。用刮刀将所有食材混合拌匀成面团，倒入坚果用手揉匀，留适量的坚果一会撒表面用。把面团移到操作台上，用擀面杖或刮板整理成厚度约为1.5厘米的长方形，撒上刚才预留的坚果按压进去，然后放到铺有油纸的烤盘中。烤箱提前上下火175度预热，将烤盘放进中层烤约35分钟。取出切成条状，将切面朝上排放烤盘内，然后再改用上下火150度烤约15分钟，待饼干中的水分完全蒸发即可。出炉后移至烤网晾凉后再食用，口感会更加酥脆。香脆美味的坚果意式可可脆饼就做好了，越吃越香，上瘾的节奏哇！

注意事项：确保每种食材的用量准确无误，特别是面粉、可可粉、泡打粉等干性材料的比例。将湿性材料（如鸡蛋、糖、油等）与干性材料混合时，要确保搅拌均匀，避免出现结块或干湿不均的情况。搅拌至面团刚刚能抱成团即可，过度搅拌会导致面团过于粘稠或坚硬，影响最终口感。将面团整型成长条状或其他所需形状时，要尽量保持形状规则，以便烘烤时受热均匀。坚果要均匀分布在面团中，可以用手轻轻按压使其更好地嵌入面团，避免烘烤时坚果脱落。

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