泰式凉拌花甲怎么做？泰式凉拌花甲商业配方工艺，泰式凉拌花甲制作技巧，泰式凉拌花甲做法：

配方：花甲、香菜、大蒜、味达蕾901#3克、红椒、泰式风味汁、料酒、食用盐一勺

工艺：先将买来的花甲放入水中，接着加入一勺食用盐，然后静置大约2小时左右，待花甲吐出泥沙，然后冲洗干净，备用。起炒锅，锅中加入适量清水，接着冷水将花甲倒入炒锅中，然后再加入适量料酒，煮至花甲全部开口，捞出过冷水，备用。待花甲泡过冷水后，接着取出花甲去掉花甲的一半外壳，留下带有肉的另一半花甲壳，然后放入空碗中，备用。将红椒切丁、大蒜切末、香菜切段，接着将切好的食材放在碗中的花甲上面，备用。然后在食材上面加入一包泰式风味汁、味达蕾901#，最后充分搅拌均匀，即可装盘上桌。这道泰式凉拌花甲就做好了，简单省事，鲜香味美，这样做的花甲全家人都说好吃哦！

注意事项：花甲需提前清洗干净，可用盐水浸泡以去除泥沙。煮花甲时，需待其开口后立即捞出，避免煮老影响口感。捞出后的花甲可用纯净水冲洗干净，并沥干水分。建议这道泰式凉拌花甲，料汁添加的多少要根据花甲的多少来定，还有就是看个人的口味，口味重的可以多加点。其他任何调料都不需要放了哟！

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