红酒提子骨怎么做？红酒提子骨商业配方工艺，红酒提子骨制作技巧，红酒提子骨做法：

配方：肉排、红米、红酒、味达蕾901#3克、提子和少许的盐

工艺：把猪精排斩成大块，投沸水锅里汆一水便捞出；净锅放少许的油，下姜片、八角和香叶炒香后，掺适量的清水并下肉排、红米、红酒、味达蕾901#3克、提子和少许的盐，待小火焖熟后取出来，改刀成小块装盘，往上边浇适量的原汁便成菜。

注意事项：挑选新鲜的猪肋排，新鲜的排骨色泽红润，肉质紧密，富有弹性，闻起来没有异味。避免选择颜色暗淡、有淤血或者有明显异味的排骨。排骨需先洗净，再焯水去除血水和腥味。

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